Arab – O pão pita, usado no Oriente Médio para a alimentação com as mãos, é destaque no Restaurante Arab. O exclusivo pão pita é preparado pela chef Vivian Arab na hora e chega quentinho à mesa do cliente (R$ 4,50 dois pães), impossível resistir. O pão também é sugestão de acompanhamento para o café da manha e o bufê de almoço.
Chez L’Ami Martin – Já no bistrô francês, o pão faz sucesso mesmo em uma das sobremesas da casa, a pain perdu (R$26). A rabanada, tipicamente francesa, é servida quente com chantilly, sorvete de framboesa, calda de frutas vermelhas e pão de brioche caseiro.
Deli 43- Pavelka – Representante exclusiva da delicatessen petropolitana no Rio, a Deli 43-Pavelka tem seus pães como algumas das estrelas da casa. Com opções, como baguete (R$1,20 a unidade), centeio com nozes (R$6,90 a unidade), doze grãos (blend feito na casa – R$ 7,50 unidade), tabatiere (R$ 6,90 unidade) e ciabatta (R$ 3,90 unidade), eles podem ser comprados e consumidos em casa. Os sanduíches também fazem sucesso não só pelos recheios, mas pelo pão de leite sempre fresco e macio, outro produto produzido a inúmeras fornadas diárias sob a chancela da Pavelka e que chegam diariamente às lojas da Deli 43.
Fiammetta – Marca registrada da casa, o tortano (R$ 19,90 a fatia) disputa espaço com as pizzas já há bastante tempo, o delicioso pão rústico italiano crocante por fora e macio por dentro é recheado de linguiça artesanal feita na própria casa. O ideal é degustá-lo aos pedaços, com azeite extra virgem.
Fratelli –Cantinho da Itália no Rio de Janeiro, o Fratelli oferece um couvert especial,que faz tanto sucesso quanto os outros pratos italianos da casa. Nele é possível encontrar diversos pães, como o pão de nozes, foccacia, pão de pizza e grissini. Feitos artesanalmente no próprio restaurante, chegam sempre quentinhos e frescos à mesa.Para acompanhar, berinjelas, patê, manteiga, azeitonas e saladinha caprese (R$ 15).
Quadrucci – Para começar bem a refeição, o chef Ronaldo Canha oferece pães nocouvert, que são difíceis de resistir. Feito de farinha integral e normal, além de azeitona preta e verde, os pães chegam quentinhos à mesa, e são acompanhados de azeite de ervas e patê de fígado (R$ 19).
Terzetto – Conhecido pelos saborosos pratos e excelente atendimento, os pães do couvert do italiano Terzetto são um capítulo à parte. Sempre fresquinhos e de fabricação própria, não há como resistir aos pães do restaurante. São vários sabores numa cesta, que variam de pizza a erva doce. Os pães são servidos com manteiga e berinjela (R$ 14 por pessoa).
Uniko – É difícil rejeitar o couvert (R$ 12,00) desse novo restaurante dos sócios Dionísio Chaves e Nicola Giorgio. Feitos na cozinha da casa e servidos sempre fesquinhos, os pães aparecem em versões como focaccia com tomate, ciabatta, pão de azeitona e integral. Para acompanhar, são servidos apenas manteiga e azeite extravirgem temperado, perfeito para ressaltar o sabor dos pães. Além disso, o restaurante também oferece café da manhã (sob reserva), com menu em que variadas receitas pães feitos na casa são os carros-chefes.
Ráscal – O restaurante, com três casas na cidade, fabrica diariamente em cada unidade seus pães servidos no menu a preço fixo (R$ 63,00) utilizando farinha especial, como por exemplo a orgânica e a grano duro. Posicionados na mesa de antepastos são várias as opções, desde cornecciones recheados com escarola e mussarela, passando pelo pão recheado de calabresa, ou o pão integral, feito com grãos, até o pão de alecrim, sempre fresquinhos e cheios de sabor.
Serviços:
Arab – Avenida Atlântica 1936, Copacabana. Tel: 2235-1884. Capacidade: 200 lugares. Segunda-feira, das 17h à 1h; Terça a domingo, das 9h à 1h. Cc: todos; Cd: todos; Cr: VR no almoço de segunda a sexta-feira. www.restaurantearab.com.br
Chez L’Ami Martin Fashion Mall – Estrada da Gávea, 899 loja 304, São Conrado. Tel.: 3322-2005 e 3322-2698. Domingo a 6ª feira, de 12h30 até meia noite. Sábado de 12h30 até 00h30. Aceita todos os cartões de crédito. 82 lugares. Manobrista do shopping.
Deli 43 – Pavelka – Leblon – Rua João Lira, 97, Loja A e B, Leblon. (86 lugares). Tel.: 2294-1745. Diariamente, das 9h às 23h. C.c: Todos. C.d: Todos. www.deli43.com.br
Deli 43 – Pavelka – Centro – Rua Gonçalves Dias, 43, Centro. (90 lugares). Tel.: 2222-1163. Segunda a sexta, das 9h às 19h. C.d: Redeshop e Visa.www.deli43.com.br
Fiammetta Barra: Av. das Américas 777/loja 303 – Rio Design Barra. 3º piso – Tel: 2438-7500. De segunda a Domingo, das 12h até o último cliente. Cc: Mastercard, Visa e American. Cd: Rede Shop e Visa Electron; Cr: Ticket Restaurante eletrônico e papel, e VR Eletrônico. Estacionamento do shopping. www.fiammetta.com.br
Fiammetta Botafogo: Casa & Gourmet Shopping – Avenida General Severiano, 97/loja 202. Tel: 2295-9096. De segunda a domingo, das 12h até o último cliente. Cc: Mastercard, Visa e American. Cd: Rede Shop e Visa Electron; Cr: Ticket Restaurante eletrônico e papel, e VR Eletrônico. Estacionamento do shopping.www.fiammetta.com.br
Fratelli Leblon – Av. General San Martin, 983 – Leblon. Tel: (21) 2259-6699. Capacidade: 107 lugares. Segunda a sexta de 18h à 1h; Sáb. dom. e feriados de 12h à 1h. Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito – Todos.www.restaurantefratelli.com.br
Fratelli Barra – Av. Lucio Costa, 2916 – Barra da Tijuca. Telefone (21) 2494 – 6644. Capacidade: 180 lugares. Todos os dias de 12h à 1h. Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito – Todos. www.restaurantefratelli.com.br
Terzetto – Rua Jangadeiros, 28 – Ipanema. Cep- 22420-010. Tel.: 2247-6797. De seg. a sexta, das 18h à 1h. Sab, dom. e feriados, das 12h à 1h. Capacidade: 70 lugares. C.C.: Todos. Manobrista. www.terzetto.com.br
Terzetto Village Mall – Shopping Village Mall – Avenida das Américas, 3.900, lojas 157 e 158 – Barra da Tijuca. Cep: 22640-102. Tel: 3252-2737. Funcionamento: De seg a dom., de 12h as 0h. Capacidade: 70 lugares. C.c: Todos. C.d: Todos. Manobrista (do shopping) www.terzetto.com.br
Uniko – Rua da Quitanda, 86 – 105. Edifício Galeria Sul América – Centro. Tel.: 3806-6334. Número de lugares: 120. Horário: de segunda a sexta, das 12h às 20h (não abre fins de semana nem feriados). Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: todos. Cartões de refeição: visa vale. www.unikorestaurante.com.br/
Ráscal Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon. Tel.: 2259-6437 (208 lugares). Seg, de 12h às 15h; de ter a sex, das 12h às 15h30; sáb, das 12h às 24h; dom e fer, das 12h às 22h30; de dom a quin, das 19h às 22h30; sex e véspera de feriados, das 19h às 23h30; sáb, das 12h às 24h. Cc: Amex, Visa, Master e Diners. Cd: Visa Electron e Rede Shop. Cr: Visa Vale, VR, Sodexo e TR. www.rascal.com.br
Ráscal Shopping Rio Sul – Av. Lauro Sodré, 445, Piso 1 – Botafogo. Tel.: 3873-0339 (220 lugares). Seg, das 12h às 15h; de ter à sex, das 12h às 15h30; sáb, das 12h às 23h; dom e fer, das 12h às 22h; de seg a quin, das 19h às 22h; sex, e véspera de feriados, das 19h às 23h; sáb, das 12h às 23h. Cc: Amex, Visa, Master e Diners. Cd: Visa Electron e Rede Shop. Cr: Visa Vale, VR, Sodexo e TR. www.rascal.com.br
Ráscal CasaShopping – Av. Ayrton Senna, 2150/ Loja A1L – Barra. Tel.: 3325-0894 (246 lugares). Seg, das 12h às 15h; de ter a sex, das 12h às 15h30; sáb das 12h às 23h30; dom e feriados das 12h às 22h30; de dom a quin, das 19h às 22h30; sex, e véspera de feriados, das 19h às 23h30; sáb, das 12h às 23h30. Cc: Amex, Visa, Master e Diners. Cd: Visa Electron e Rede Shop. Cr: Visa Vale, VR, Sodexo e TR.www.rascal.com.br
